|
De Vis en
het Visgebied
Paling
en snoekbaars zijn de meest commerciële vissoorten,
waar op gevist wordt. Daarnaast is roodbaars ,
brasem en wolhandkrab een welkome bijvangst.
De
Amstelmeerboezem is één van de schoonste wateren van
Nederland. Via het Balgzandkanaal heeft het een open
verbinding met de Waddenzee. De paling is van prima
kwaliteit en is uitermate geschikt voor rook- stoof-
of bakaal.
Naast
een regelmatige aanvoer op de afslagen, wordt ook
paling verkocht aan gerenomeerde restaurants in
Noord Holland en op Texel. Zij brengen deze paling
als streekproduct op de kaart.
Onze
snoekbaars valt onder het “Waddengoud” keurmerk.
Deze certificering geeft u de garantie, dat deze vis
op een duurzame wijze is gevangen en verwerkt.
De
vers gevangen snoekbaars is van uitzonderlijke
kwaliteit en de smaak is uitstekend.
Deze
vis vindt gretig aftrek bij restauranthouders en
wordt ook als streekproduct op de kaart gezet.
|
