|
Europese zalm
 De
Europese zalm is een anadrome vis die als volwassen
dier in de Noord Atlantische Oceaan leeft. De zalm
kenmerkt zich culinair door het rode kleur van het
vlees. In zee eet de zalm uitsluitend vis, de
groeifase duurt daar één tot vier jaar. De zalm
voert op zee grote trekbewegingen uit en kan langs
de Europese kusten en door de oceaan tot aan
Groenland trekken. Als de dieren voldoende
vetweefsel hebben opgebouwd om de trek en de paai
aan te kunnen, zwemmen ze de rivierenstelsels in.
Productinformatie:
Naam: Europese zalm
Eng: Atlantic Salmon
Lat: Salmo salar
Conditie: vers product
Gewicht: ongeveer 5 kg.
Seizoen: Gehele jaar leverbaar
Quota: onbeperkt
Levering: 7 dagen
Verpakking: Polystyrene dozen, incl ijsverpakking.
Ongeveer 10 kg per doos. |
