|
Kreeft
 De
kreeft is een solitaire zeebewoner en heeft zich
goed aangepast aan “kunstmatige rotsen” zoals
pieren, strekdammen en golfbrekers. De kreeft komt
massaal voor in de Ooster- en Westerschelde. De
kreeft gelijkt zeer sterk op de Noorse kreeft. Er
zijn wat meer blauwtinten waar te nemen. Er worden
allerlei veronderstellingen gedaan over de herkomst
van de kreeft.Er wordt zelfs gesproken over een
wijziging in het DNA van de kreeft. Anderen
vermoeden dat het om een spontane kruisingen gaat
tussen de Amerikaanse kreeft en de Europese kreeft.
De kreeft krijgt zijn smaak door het overvloedige
voedselaanbod. We mogen de kreeft ook als een
delicatesse beschouwen.
Productinformatie:
Naam: Kreeft
Eng: Lobster
Lat: Homarus Gammarus
Conditie: levend product, wild gevangen
Gewicht: 600 – 800, 800 – 1000 en 1000 gram +
Seizoen: Gehele jaar leverbaar
Quota: 200 – 1000 kg per week
Levering: 7 dagen
Verpakking: polystyrene dozen, incl ijsverpakking.
10 kg per doos |
